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    大师傅在食堂里很嚣张，有时候下午会偷懒不来做菜，都是吴师傅和李师傅做的。要说心里没有不满，也是不可能的。



    所以在大师傅和陈白微怼起来的时候，他们俩看大师傅气急败坏的样子，感觉挺解气的。



    只是陈白微他们也知道，确实就是个身体不好，连菜刀都拿不动的小姑娘，要说会做菜，估计也就是普普通通的家常味道。



    大师傅说的话里一听就知道陷阱满满，什么叫做得好？



    做得好的标准又是什么？



    哪怕做得再好，大师傅也能说做得不好啊。



    想到这里，吴师傅和李师傅两人看着陈白微的目光充满了同情，看来这小姑娘，注定是要从食堂走了。



    



    ☆、第6章第6章



    



    两位师傅目光里的同情陈白微都看到了。



    她也只是莞尔一笑，便接着说道：“今晚的主菜是清蒸刀鱼，我力气不够，拿不动锅铲，清蒸的话，味道的把握由我负责。豆角还有腐竹，则由二位师傅来掌握。不过我有个小提议，可以说一说吗？”



    两位师傅想着陈白微马上就要走了，现在有要说的他们听着就是了。



    “你说，我们就按照你说的来做。”他们倒没有像大师傅那样，觉得陈白微给个提议就是冒犯自己。



    “刀鱼的鱼腩待会都分出来，好些还没下锅煎，不如拿过来和腐竹一块焖，你们看怎么样？”陈白微慢条斯理的说道。



    她刚刚扫了一眼那些切成块的刀鱼，还好处理鱼的婶子也知道鱼腩是好东西，都是单独处理出来的。



    要知道鱼腩可是鱼身上最嫩的部位，更别提它还是刀鱼身上的了。



    “哼，我看你是想把腐竹也一块毁了。”大师傅在旁边冷嘲。



    这鱼就是腥的，腐竹又是个能吸汁的，到时候把鱼的腥味一块吸进去了，这群挑剔的学生肯定不愿意吃。



    不只是他这么想的，吴师傅和李师傅也觉得不妥，要是主菜做得不好，至少他们这边的菜还能吃。可要是用腐竹焖鱼腩，一块毁了的话，可就只有豆角和蛋花汤了。



    “毁不毁我说了算，您做不出来，不代表我做不出来。”陈白微可没有太多尊老爱幼的心思，大师傅在旁边嘲讽她回怼也是天经地义。



    她这算是豁出去了，把大师傅怼都脸红脖子粗的。



    “你厉害，我倒要看看，你能做出个什么花样来。”大师傅一甩手，愤愤的拖了个凳子直接坐在旁边。



    陈白微这个态度，虽然看着还是柔柔弱弱的，风一吹就倒的模样。却又格外的强硬，把大师傅也给怼得说不了什么。



    尤其是对上她坚定的眼神，两位师傅莫名的觉得，没准她说的鱼腩焖腐竹还真的做得不错。



    两位师傅答应了，陈白微也松了口气，就怕人不配合。



    这么说完，她就去洗了手，回来的时候，就看到刘姐已经把鱼腩给她分拣出来了。



    “刚刚听说你要用的，全在这了。”刘姐这会也没管大师傅的怒瞪，大师傅是掌勺的没错，但下面做事的人也不归他管，大家都是学校后勤部管的呢。



    而且她也觉得大师傅太小气了点，不过是提了两句话，就上岗上线的，跟个孩子计较。



    这具身体已经二十五岁，实际上有二十七岁的陈白微，在刘姐心里，一直就是个孩子。



    “谢谢刘姐，你放心吧，虽然我力气小，拿不动菜刀还有锅铲。但我看过很多食谱，保证好吃。“陈白微又给刘姐安一遍心。



    不说还好，一说刘姐心里更慌了。



    这傻孩子，看食谱看得多就会做菜了？



    旁边听到的大师傅更是很大的嗤笑了一声。



    陈白微不为所动，只当着大家的面，把盐和胡椒粉拿出来，开始均匀的洒在鱼腩上。随即又像是漫不经心的开始在鱼腩两面上抹匀。



    但如果仔细观察，就会发现她手法又很不一般，自带一种不一样的美感。



    而她此时的神情也格外的专注，目光柔和的仿佛不是在看鱼腩，而是在看相爱已久的恋人。



    陈白微到现在都不明白，所谓的食物真味到底是什么。



    她擅用食材，味觉也格外的丰富，食材在她手里，她就知道该怎么做，才能把食材的优势发挥到最大。



    因为家族追求八珍玉食之法，所以她对珍贵的食材，把控得更加的完美。



    所以，她认为，若是论食物的真味，那她才应该有绝对的话语权。



    她珍惜食材，尤其是珍贵的食材，来之不易，更应该好好的去做。



    思绪只飘远了一会，她便打起了精神，继续给鱼腩抹上盐和胡椒粉。鱼腩在她手里不算太珍贵，而且她以前做过的关于鱼腩的菜，也是比刀鱼昂贵得多的海鱼。



    要是按以前的做法，她会最大限度的保留鱼腩的滑嫩以及油脂的香气。



    但现在不行，还有腐竹。



    腐竹这种食材她接触得很少，在她家的餐厅也没有关于腐竹的菜色。她只是跟随爷爷去一家私房菜馆吃过一次，当时做的就是腐竹焖鱼腩。



    家常味十足，味道还算是不错。



    她现在的做法就和那道菜类似，只是经由她手里做出来的，味道绝对会更好，她有这种自信。



    当盐粒在鱼腩的表面微微的渗入，混合着花椒粉独有的略带刺鼻的辣味调和。所谓的鱼腥味，已经完全消失了。



    “吴师傅，鱼腩再腌五分钟，然后裹上玉米淀粉，放到锅里煎。两面各煎一分钟的样子，等全部煎好了，您再叫我。李师傅您照常做干煸豆角就行。”陈白微看了眼时间，她自己上手是来不及了，所以得交给吴师傅来做。



    吴师傅和李师傅连连点头，“没有问题。”



    陈白微对他感激一笑，折身回到刘姐身边，这会她已经把没有煎的鱼块都分拣到盛菜的长方形大盘子里了。



    平铺着放鱼块，一共装了四个大餐盘。这餐盘是专门用来打菜的，长都得一米长，宽有个五六十厘米的样子。



    还好大师傅只是煎了一部分，大多数鱼还没被煎，不然这晚上的主菜就可能不够。



    “剩下的该怎么做？”刘姐打定了主意给陈白微帮忙，这会赶紧问道。



    “咱们食堂有酒酿吗？如果没有的话，帮我出去买一点吧。”陈白微还不大清楚食堂里可用的食材具体有哪些，刘姐比她知道得多。



    “有的有的，之前做了点是准备给学生们煮汤圆吃的，还没用呢。”刘姐连连点头，转身就要去把酒酿拿过来。



    陈白微松了口气，有这就好。



    随即她取出一个碗来，准备调制清酱。



    这清酱和酱油味道类似，但她调制的是独门的配方，味道要更好一些，也更能将刀鱼的鲜味融合。



    没有鸡汤，就只好用味精